のどぐろめし ごちそうさまです

以前、山口県出身で北海道在住のＹさんからお土産でたまわった「のどぐろめしの素」をいよいよ使うときがやってきました。藤光海風堂さんの商品です。特にタイミングがあったというわけではないのですが、なんとなくＹさんを思い出し、そう言えば、と調理！

といってもご飯にまぜて炊くだけなんです。ああ簡単。ノドグロといえば、アカムツ。以前、酒田の高級寿司店で握りで頂いたおりには、「これは･･･！」と感動したことを思い出します。思えば、酒田の海でも山口の海でも獲れるんですね。
今回は炊きあがってみると、このような仕上がりです。

香りと言い、塩加減といい、炊き込みご飯としては、すばらしく良いできです。ノドグロの身も小さいながらもあちこちに。この脂ののった感じですよね、ノドグロは。おいしいって幸せだなぁ。つい食べ過ぎます。Ｙさんごちそうさまです。また一杯やりましょう。