タケノコいただきました [食べ物]
お裾分けでタケノコをいただきました。茨城県産ということです。でかいです。
糠と一緒に煮て、アクをとります。初めてやってみましたが、わりとうまく行ったようです。冷ましたあとで皮を剝くと、これがまた良い香り。おいしそうです。ありがとうございます。
糠と一緒に煮て、アクをとります。初めてやってみましたが、わりとうまく行ったようです。冷ましたあとで皮を剝くと、これがまた良い香り。おいしそうです。ありがとうございます。
2013-05-06 00:23
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コメント(2)
採れたては香り良く旨いんでしょうねぇ
by 大将 (2013-05-06 19:22)
皮をつけたまま
あく抜きすると風味が残るそうで
今回はうまくいったようです！
by warashirod (2013-05-07 01:19)